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11月

10

名古屋芋煮会2018

今年も名古屋で芋煮をしよう!

主催 : よんた

ハッシュタグ :#名古屋芋煮
募集内容

平成最後のイモニー

2000円(会場払い)

先着順
31/35

イベントの説明

  1. 最寄り駅につて
    • 名鉄左京山駅です
      • JR南大高駅は罠です、徒歩距離が長いため、決して使わないでください。毎年何人かが被害にあっています!
      • Google Mapによるルート案内 https://goo.gl/maps/HiPrHCprwrS2
    • 名古屋市バスの左京山でも来れるようです 左京山を通る系統路線図
  2. 雨天の場合について
    • 11/09現在、予報は晴れ、最高気温22℃最低気温14℃、降水確率0%です
    • 雨天の場合は前日18時までに雨天中止を決定し、connpass経由で連絡いたします
      • 17時の気象庁発表の天気予報にて決定いたします

背景

名古屋にきたら芋煮が無かった。

ので自分で開催する。

名古屋のエンジニアが、SEとか大学生とかを誘って芋煮会をするよ!

どうやら、平成最後の芋煮会となるらしい。

概要

芋煮をつくる

  • 山形風芋煮
  • 宮城風芋煮
  • 〆のうどんもあるよ!

お酒を飲み、食べながらながら談笑する

  • 日本酒
  • ビール
  • お菓子
  • 焼き芋?
  • ハッカソン
  • SML# のインストール

詳細

中止について

  • 雨天中止
  • 前日18時までにDMで連絡します

日付

  • 11/10(土) 11時~
  • 予備日:11/24(土)

場所

  • 場所: 大高緑地公園 デイキャンプ場
  • Google Map
  • 最寄り駅:名鉄 左京山駅
    • 毎年騙されてJR側から来る人がいます、遠いので気をつけてください

参加費

  • 2000円くらい
  • 車・差し入れ・購入量により多少増減あり

参加費の内容について

  • 芋煮材料費
  • お酒、お菓子
  • 薪などの火回りの雑貨費
  • 買い出し運搬・ゴミ回収用車のレンタル&駐車料金

スケジュール

時間 手伝う人 何もしない人
~10:40 当日分買い出し(酒のすぎた有松店など)
~10:50 公園受付
11:00~ 火起こし 荷物運びだし 飲酒
11:30~ 調理 駐車場へ移動 飲酒
12:30~ 芋煮 合流 飲酒・芋煮
14:00~ うどん 飲酒・うどん
15:00 解散 睡眠
翌日 車回収

以下、運営メモ

前もって買うもの(ホームセンターなど遠くや通販で買うもの)

通販

  • 薪 24kg

ホームセンター

  • ブルーシート(薄く安いのを使い捨てるつもりで、サイズは12畳x2くらいあれば十分)
  • 着火剤(軟弱者用)
  • 割り箸
  • ティッシュ
  • ウェットティッシュ
  • キレイキレイ
  • ゴミ袋
  • 食品袋
  • 食器用洗剤
  • スポンジ
  • 焦げ落としスポンジ
  • 使い捨てどんぶり
  • ビニールコップ(大:ビール用、小:日本酒用)
  • コップに名前を書くペン

里芋

大量なので予め買っておくか、在庫を確認したほうがよい。 冷凍や水煮がおすすめ。とくに冷凍なら、当日購入で保冷剤になる。

  • 山形芋煮 (1鍋分)
    • 洗い里芋 2040g(170g x12)
  • 宮城芋煮 (1鍋分)
    • 洗い里芋 1360g(170g x8)

前日に買うもの

こんにゃく以外はカットして、分けておく。

山形芋煮 (1鍋分)

  • ネギ 6本
  • 板こんにゃく 5個

宮城芋煮 (1鍋分)

  • 大根 1/2本
  • ねぎ 2本
  • にんじん 1本
  • 白菜 1/4個
  • ごぼう 1本
  • しめじ 2袋
  • えのき 1袋
  • 豆腐 2丁
  • 油揚げ 5枚(1袋)
  • 板こんにゃく 3個

その他

そのまま持っていく。当日に購入でもよい。

  • 醤油(キッコーマンの特選中瓶でぎりぎり)
  • 砂糖(500g)
  • 味噌
  • 料理酒
  • みりん
  • だしの素
  • お菓子、好きなだけ、ポテチ多め

当日に買うもの(冷蔵の食材や飲み物)

  • 牛肉 2kg
  • 豚肉 450g
  • 冷凍うどん(人数分*0.7くらい)
  • ビール:350ml缶を人数x0.5本くらい
    • 差し入れの日本酒があるしいける
  • チューハイ:少々、あまり人気がない
  • ソフトドリンク:1.5lペットを人数x1/4本+1くらい
  • 氷 2袋くらい

買わないけど持っていくもの

  • お鍋 x2
  • おたま x2
  • うどん用トング
  • おたまとトングを置くおぼん
  • 軍手
  • 火バサミ
  • 着火剤(新聞紙)
  • ライター
  • うちわ
  • トイレットペーパー
  • ペグを打つハンマー

依頼するもの

  • クーラーボックス (@momocus)
  • 終了後に車でゴミ運び(@seraph さんにお願いする)
  • 発電機,PC,ネットワーク,SML#コンパイラ(各自必要に応じて)

レシピ

山形芋煮

材料の下ごしらえ

  1. ネギを切っておく

会場

  1. 鍋に水を1/2~2/3にいれて火にかける
  2. 沸いたら里芋を投入する
  3. 灰汁をとってこんにゃくを投入して、醤油・砂糖を投入する
    • 味は薄め且つ甘めにすると、後で調整しやすい
  4. 芋に火が通ったら、肉を投入して醤油・砂糖で味を調える
  5. 肉に火が通ったら葱を投入し、ひと煮立ちさせできあがり

宮城芋煮

材料の下ごしらえ
  1. 里芋を下茹でする(茹で済みのを買うとよい)
  2. 大根・人参:イチョウ、ごぼう:ささがき、しめじ:石づきを取ってばらす、えのき:石づきを取って半分に、蒟蒻:軽く洗う、豆腐:大きめに切る、肉:一口サイズに切る
  3. 袋にわける
    • 袋はそれぞれ「ごぼう、人参、大根」、「肉(パックでOK)」、「里芋」、「きのこ類、白菜、油揚げ」、「ネギ」くらいで
会場
  1. 鍋に1/3~1/2の水をいれる
  2. 大根、人参、ごぼうを入れてから火にかける
  3. 沸騰したら肉を入れて灰汁を取る
  4. 沸騰したら蒟蒻をちぎっていれる
    • 切るよりちぎる方が味が染みる
  5. だしの素、めんつゆか醤油を少々、酒たっぷり、みりんそこそこを入れる
    • めんつゆは隠し味、酒・みりんは思い切り入れる
  6. 沸騰して酒が飛んだら、里芋、白菜、豆腐、油揚げ、きのこをいれ、味噌をいれる
  7. 沸騰する直前くらいにネギを入れて一煮立ちさせて出来上がり

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フィード

k_dispose

k_dispose さんが書き込みました。

2018/09/13 10:15

日付が「11/11(土) 11時~」となっているけど正しくは「11/10(土) 11時~」?

sakuraba_nemu

sakuraba_nemu さんが書き込みました。

2018/09/10 20:24

名古屋芋煮会は名鉄左京山駅からでも行けるけど、栄からだと市バスの高速1系統に乗車して、左京山で降りるのが乗り換えいらずで大変便利です。

keita44_f4

keita44_f4 さんが 名古屋芋煮会2018 を公開しました。

2018/09/08 14:21

名古屋芋煮会2018 を公開しました!

グループ

クッキングナゴヤ

イベント数 11回

メンバー数 65人

終了

2018/11/10(土)

11:00
15:00

募集期間
2018/09/08(土) 14:21 〜
2018/11/10(土) 15:00

会場

大高緑地公園

愛知県名古屋市緑区大高町高山1−1

管理者

参加者(31人)

keita44_f4

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名古屋芋煮会2018 に参加を申し込みました!イモニーイモニー

momocus

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名古屋芋煮会2018 に参加を申し込みました!

yusuke_kokubo

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もう秋かー

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参加者一覧(31人)

キャンセルした人(1人)