Registration info |
イモニー ¥2000(Pay at the door)
FCFS
イモ2ー ¥2000(Pay at the door)
FCFS
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Description
- 最寄り駅につて
- 名鉄左京山駅です
- JR南大高駅は罠です、徒歩距離が長いです
- 本文にもある詳細Google Mapを参考にしてください。
- 名鉄左京山駅です
- 雨天の場合について
- 11/3現在、予報は晴れ時々曇り、最高気温21℃最低気温13℃、降水確率10%です
- 雨天の場合は前日18時までに雨天中止を決定し、connpass経由で連絡いたします
- 17時の気象庁発表の天気予報にて決定いたします
背景
名古屋にきたら芋煮が無かった。
ので自分で開催する。
名古屋のエンジニアが、SEとか大学生とかを誘って芋煮会をするよ!
- 2015年:名古屋芋煮2015の魚拓
- 2016年:名古屋芋煮2016(残念ながら雨天中止)
概要
芋煮をつくる
- 山形風芋煮
- 宮城風芋煮
- 〆のうどんもあるよ!
お酒を飲み、食べながらながら談笑する
- 日本酒
- ビール
- お菓子
- 焼き芋?
ハッカソンSML# のインストール
詳細
中止について
- 雨天中止
- 前日18時までにDMで連絡します
日付
- 11/4(土) 11時~
- 予備日:11/11(土)
場所
- 場所: 大高緑地公園 デイキャンプ場
- Google Map
- 最寄り駅:名鉄 左京山駅
- 毎年騙されてJR側から来る人がいます、遠いので気をつけてください
参加費
- 2000円くらい
- 車・差入・購入量により多少増減あり
参加費の内容について
- 芋煮材料費
- お酒,お菓子
- 薪などの火回りの雑貨費
- 買い出し運搬・ゴミ回収用車のレンタル&駐車料金
スケジュール
時間 | 手伝う人 | 車 | 何もしない人 |
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~10:40 | 当日分買い出し(酒のすぎた有松店) | ||
~10:50 | 公園受付 | ||
11:00~ | 火起こし | 荷物運びだし | 飲酒 |
11:30~ | 調理 | 駐車場へ移動 | 飲酒 |
12:30~ | 芋煮 | 合流 | 飲酒・芋煮 |
14:00~ | うどん | 飲酒・うどん | |
15:00 | 解散 | 睡眠 | |
翌日 | 車回収 |
以下、運営メモ
前もって買うもの(ホームセンターなど遠くや通販で買うもの)
通販
- 薪 14kgでギリギリ
ホームセンター
- ビニールコップ(大:ビール用、小:日本酒用)
- 割り箸
- 使い捨てどんぶり
- うどん用トング
- ティッシュ
- ウェットティッシュ
- キレイキレイ
- ゴミ袋
- 食品袋
- 食器用洗剤
- スポンジ(焦げ落としできる荒目の)
- ブルーシート(サイズ???)
山形芋煮 (1鍋分)
- 洗い里芋 2040g(170g x12)
宮城芋煮 (1鍋分)
- 洗い里芋 1360g(170g x8)
前日に買うもの(カットする食材)
山形芋煮 (1鍋分)
- ネギ 6本
宮城芋煮 (1鍋分)
- 大根 1/2本
- ねぎ 2本
- にんじん 1本
- 白菜 1/4個
- ごぼう 1本
- しめじ 2袋
- えのき 1袋
- 豆腐 2丁
- 油揚げ 5枚(1袋)
当日に買うもの(冷凍・冷蔵もの、そのまま使えるもの)
山形芋煮 (1鍋分)
- 牛肉 2kg
- 板こんにゃく 5個
宮城芋煮 (1鍋分)
- 豚肉 450g
- 板こんにゃく 3個
食材や調味料や飲み物
- 冷凍うどん(人数分*0.6くらい)
- 醤油
- 砂糖
- 味噌
- 料理酒
- みりん
- だしの素
- お菓子、好きなだけ
- ビール:500ml缶を人数x1本くらい、例年余る
- 分けやすさから350ml缶にしようか?
- チューハイ:少々、あまり人気がない
- ソフトドリンク:1.5lペットを人数x0.8本くらい
買わないけど持っていくもの
- お鍋 x2
- おたま x2
- 軍手
- 火バサミ
- 着火剤(新聞紙)
- ライター
- うちわ
- トイレットペーパー
依頼するもの
- クーラーボックス (@momocus)
- 終了後に車でゴミ運び(@seraph さん)
発電機,PC,ネットワーク,SML#コンパイラ(各自必要に応じて)
レシピ
山形芋煮
材料の下ごしらえ
- ネギを切っておく
会場
- 鍋に水を1/2ほどいれて火にかける
- 沸いたら里芋を投入する
- 灰汁をとって蒟蒻を投入して、醤油・砂糖を投入する
- 味は薄め且つ甘めにすると、後で調整しやすい
- 芋に火が通ったら、肉を投入して醤油・砂糖で味を調える
- 肉に火が通ったら葱を投入し、ひと煮立ちさせできあがり
宮城芋煮
材料の下ごしらえ
- 里芋を下茹でする(茹で済みのを買うとよい)
- 大根・人参:イチョウ、ごぼう:ささがき、しめじ:石づきを取ってばらす、えのき:石づきを取って半分に、蒟蒻:軽く洗う、豆腐:大きめに切る、肉:一口サイズに切る
- 袋にわける
- 袋はそれぞれ「ごぼう、人参、大根」、「肉(パックでOK)」、「里芋」、「きのこ類、白菜、油揚げ」、「ネギ」くらいで
会場
- 鍋に1/3の水をいれる
- 大根、人参、ごぼうを入れてから火にかける
- 沸騰したら肉を入れて灰汁を取る
- 沸騰したら蒟蒻をちぎっていれる
- 切るよりちぎる方が味が染みる
- だしの素、めんつゆ少々、酒たっぷり、みりんそこそこを入れる
- めんつゆは隠し味、酒・みりんは思い切り入れる
- 里芋を入れ、柔らかくなるまで煮る
- 白菜、豆腐、油揚げ、きのこをいれ、味噌をいれる
- ネギを入れて一煮立ちさせて出来上がり
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